гороховый суп из желтого и зеленого горошка

Гороховый суп подаем горячим, посыпав мелко рубленой зеленью. Отдельно подаем сухарики.

Готовим сухарики к гороховому супу. Хлеб нарезаем кубиками примерно 1‡1-1,5‡1,5 см. Кубики хлеба можно запечь в духовке или обжарить с небольшим количеством растительного масла и тертым чесноком так, чтобы они были хрустящими.

Когда картофель готов, кладем в кастрюлю обжаренные овощи и лавровый лист, перемешиваем и варим еще минут 5.

Лук, болгарский перец и морковь обжариваем на разогретом подсолнечном масле.

Когда мясо и горох готовы, кидаем картофель. Мясо вынимаем, режем на порционные кусочки и снова кидаем в кастрюлю. Добавляем перец молотый и горошек.

Чистим и моем картофель, морковь, болгарский перец и лук. Картофель режем кубиками, некрупно нарезаем болгарский перец и лук, морковь натираем на крупной терке. Таким же образом можно подготовить овощи и для приготовления других супов ( , , , , ).

Когда закипит, уменьшаем огонь, снимаем пену и всыпаем промытый горох, солим. Мясо и горох варим до мягкости.

Мясо моем, заливаем холодной водой и варим.

перец черный горошек

перец черный молотый

подсолнечное масло

1 болгарский перец

3-4 средних картофелины

1 ст. желтого или зеленого гороха

300 гр. мяса (говядина, свинина)

Гороховый суп с мясом — это еще один суп, без которого невозможно представить нашу кухню. Подавать его можно с мелко порезанной зеленью и с хрустящими сухариками. Знакомый и любимый с детства вкус. И простой рецепт приготовления.

16 голосов, средняя оценка 5,00, Ваша оценка:

13.11.2011 Автор: Таня

> > Гороховый суп

Гороховый суп с мясом. Кулинарный рецепт с фото | Наш Рецепт. Вкусные рецепты